Ústav zajišťuje výuku v oblasti biologie, biochemie a mikrobiologie. Nabízí bakalářské, magisterské i doktorské studijní programy. Vybrané předměty jsou vyučovány v anglickém jazyce. Zabývá se výzkumy z oblasti medicínské, kontroly a bioremediací životního prostředí, kontroly a bezpečnosti potravin.